搅拌器设备适用于加热或加热搅拌同时进行，适用于粘稠度不是很大的液体或者固液混合物，利用了磁场和漩涡的原理将液体放入容器中后，将搅拌子同时放入液体当底座产生磁场后，带动搅拌子成圆周循环运从而达到搅拌液体的目的。
节能与环保是我们现在科技发展的目标之一，对于搅拌器设备作来说同样面临着合理利用资源、节能减排 以及环境保护的挑战。目前在搅拌操作中，实现节能的途径有很多主要是开发新型节能搅拌器和利用先进的控制技术。
新型节能轴流式搅拌桨在相同的操作条件下比同尺寸的三折叶搅拌桨节约了20%-30%的功率；通过弱化轴向流和强化轴向流来优化发酵罐中的组合式搅拌器，使得改进后的设备比原有的设备节能20%左右.
对同一种搅拌器往复运动和回转运动的能量消耗做了对比分析，分析结果指出往复运动的功率消耗明显小于回转运动的功率消耗；同时又将变频器应用在发酵罐中，根据发酵的不同时期改变搅拌器的转速，不仅节约了20%-45% 的能量，同时也提高了产量。
